PROPIONIAN WAPNIA

Propionian wapnia, E282, Ca(C3H5O2)2

Organiczny związek chemiczny, konserwant, dodatek do żywności. Sól wapniowa kwasu propionowego. Środek antypleśniowy stosowany przy produkcji pieczywa. Ma nieprzyjemny zapach, więc można go stosować tylko w minimalnych ilościach. Krystalizuje w postaci monohydratu

Wzór sumaryczny Ca(C2H5COO)2

Inne wzory Ca(C3H5O2)2

Masa molowa 186,22 g/mol

Wygląd białe krystaliczne ciało stałe

Identyfikacja Numer CAS 4075-81-4

Opakowanie:

worki po 25 kg